2025年7月17日上午，企陽2025第十屆鄭州餐飲業(yè)博覽會、第十屆鄭州火鍋食材用品展覽會、2025鄭州國際自有品牌產(chǎn)品博覽會、豫見未來·味鏈全球——河南餐飲住宿業(yè)40周年連鎖品牌展覽會、2025企陽烘焙及咖啡飲品（鄭州）展覽會開幕式在鄭州中原國際會展中心（***港區(qū)）E8館隆重舉行！

作為本次展會的開幕盛典，大會吸引了來自全國各地的***領導、行業(yè)協(xié)會領導、知名餐飲企業(yè)、供應鏈伙伴代表等業(yè)界精英齊聚一堂，通過趨勢分享、與行業(yè)交流、未來展望深度融合，為參展觀展人員呈現(xiàn)了一場集前瞻性、互動性與激勵性于一體的行業(yè)盛會。

行業(yè)精英齊聚，共啟行業(yè)盛會

中國商業(yè)聯(lián)合會***委書記、會長姜明率先致辭。他指出，當前我國商貿(mào)流通領域正處于深度變革與戰(zhàn)略重構(gòu)的關鍵時期，需立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，穩(wěn)步擴大市場規(guī)模，鼓勵發(fā)展自有品牌與個性化產(chǎn)品，以突破同質(zhì)化瓶頸；同時，要以供應鏈升級與高效對接為抓手，強化國際交流合作，推動形成更高水平的開放型經(jīng)濟新體制。中國商業(yè)聯(lián)合會將發(fā)揮好政企間橋梁作用，深化產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新，為構(gòu)建新發(fā)展格局貢獻力量。

***港區(qū)相關負責同志在致辭中表示，***港區(qū)作為國家級***港經(jīng)濟綜合實驗區(qū)，正以“國際會展中心、超大場館”為戰(zhàn)略支點，著力構(gòu)建產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新良性互動的生態(tài)體系，全力打造展會的硬件支撐平臺。依托“2小時***圈”的區(qū)位優(yōu)勢，***港區(qū)將深度服務全省高質(zhì)量發(fā)展，助力河南建設“國內(nèi)國際雙循環(huán)支點”，通過優(yōu)化服務保障、強化區(qū)域商貿(mào)協(xié)作，培育經(jīng)濟增長新動能。

河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會會長張海林代表行業(yè)表達了對本次展會的全力支持與殷切期許。他指出，河南餐飲消費不僅是拉動經(jīng)濟增長的重要引擎，更肩負著引領中國餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略使命。呼吁行業(yè)以“促進交流、共享發(fā)展”為紐帶，深挖地域飲食文化潛力，推動產(chǎn)業(yè)由規(guī)模擴張向品質(zhì)升級轉(zhuǎn)型，為“國家幸福發(fā)展未來”貢獻河南力量。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會會長鄧勝利在致辭中深切回顧了鄭州餐飲業(yè)走過的十年歷程，他指出，十年間，企陽展會不僅見證了河南餐飲產(chǎn)業(yè)鏈的完整構(gòu)建與生態(tài)成型，更凝聚了鄭州餐飲人“守正創(chuàng)新”的匠心精神。從“特色展區(qū)”的精心打造到“文化+餐飲”的深度融合，河南餐飲人始終以創(chuàng)新為驅(qū)動，不斷探索行業(yè)發(fā)展的新路徑，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了鮮活樣本。

全國生態(tài)食材評定中心常務主任、國資委職業(yè)經(jīng)理研究中心、食宿業(yè)指導委員會主任高炳義指出，中國餐飲業(yè)已進入“從規(guī)模擴張到品質(zhì)升級”的深刻轉(zhuǎn)型期。他強調(diào)建立生態(tài)食材供應鏈標準是保障品質(zhì)的基石，同時需深度挖掘地域飲食文化，以此構(gòu)建差異化競爭優(yōu)勢。并高度評價企陽鄭州展通過多展聯(lián)動，成功構(gòu)建了“食材供應鏈+品牌孵化+技術賦能”的全生態(tài)閉環(huán)，為行業(yè)構(gòu)建健康、可持續(xù)的餐飲新生態(tài)提供了示范路徑。

企陽國際展覽集團董事長高原在致辭中表示，本屆展會既是企陽火鍋展創(chuàng)辦十周年的里程碑，也是河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會成立40周年的重要節(jié)點。站在“十年”與“四十載”的歷史交匯點，展會以“雙慶之年”為契機，實現(xiàn)了規(guī)模、展區(qū)、活動、服務的升級，致力于打造“有高度、有深度、有溫度”的行業(yè)標桿盛會。未來，企陽將繼續(xù)秉持“向外探索、向內(nèi)思考、向善利他、向陽成長”的核心價值觀，推動展會持續(xù)迭代升級，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動能、新活力。

鍋圈食匯采購總監(jiān)任書營從消費趨勢切入，指出Z世代崛起催生的“宅家經(jīng)濟”與“即時零售”正推動火鍋場景向家庭、露營、辦公等多元場景延伸。他提出，行業(yè)需以“消費者需求為核心”，通過“供應鏈為根基、數(shù)字化為引擎、場景微創(chuàng)新為突破”，重構(gòu)“人貨場”關系。與產(chǎn)業(yè)鏈伙伴構(gòu)建更敏捷、更開放、更可持續(xù)的產(chǎn)業(yè)共同體，為消費者創(chuàng)造更優(yōu)質(zhì)、更便捷的消費體驗。

金星啤酒營銷中心副總監(jiān)賈小超作為展商