增長的引擎，離不開研發(fā)環(huán)節(jié)，美食文化博大精深，各具特色，如何鍛造出適合不同人群，不同口味需求的預(yù)制菜產(chǎn)品，成為不少預(yù)制菜企業(yè)發(fā)展的痛點。市場上不少預(yù)制菜企業(yè)在扣肉、蝦、佛跳墻之類的同質(zhì)化產(chǎn)品類型中廝殺，如何創(chuàng)新預(yù)制菜，還是要回到傳統(tǒng)文化精髓中去傳承創(chuàng)新。的，世界的，讓預(yù)制菜走遍全球的秘訣或許就在我們身邊。

    2022年7月6日在武漢舉辦的第十屆食材電商節(jié)，其中80%的參展商為預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)，讓食材電商節(jié)成為名副其實的預(yù)制菜一大展。指領(lǐng)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，2023年食材電商節(jié)將趁勢而上，帶領(lǐng)行業(yè)持續(xù)迭代升級，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)邁向新的高度。

    食材電商節(jié)作為共生餐飲食材供應(yīng)鏈服務(wù)品牌，良之隆?2023第十一屆食材電商節(jié)在延續(xù)主題分館展覽模式下，持續(xù)聯(lián)動菜系各大師門，開設(shè)預(yù)制菜師門館及預(yù)制菜師門展區(qū)，幫助預(yù)制菜企業(yè)找到適合的增長研發(fā)團隊。師者，所以傳道受業(yè)解惑也，傳承美食文化、深挖師門資源，以師門的力量促進各菜系預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展。

    作為2023年食材電商節(jié)的重要特色展區(qū)，預(yù)制菜師門展將匯集不同菜系師門烹飪絕技，并將之應(yīng)用于預(yù)制菜的研發(fā)，促進師門和食材工廠緊密合作，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康高速發(fā)展，真正實現(xiàn)“原汁原味、好吃不貴”的行業(yè)目標(biāo)。圍繞預(yù)制菜大師造的核心概念，強化預(yù)制菜企業(yè)第1梯隊陣容，全面助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，讓有“鍋氣”的預(yù)制菜廣泛地走上消費者餐桌。

    預(yù)制菜師門展還將單獨舉辦各種比賽、論壇、研討會、交流品鑒、拜師等活動，圍繞“師門”大做文章，推廣師門品牌、推介師門拿手好菜、打造師門專業(yè)交流平臺，為各菜系、各師門提供廣闊的交流學(xué)習(xí)、技藝切磋、資源整合的舞臺。

    01、開展豐富多樣的活動，展商需求全覆蓋

    本次師門展將舉辦論壇峰會、比賽、培訓(xùn)、展覽、師門風(fēng)采展示、絕技絕活表演、熱銷菜發(fā)布、美食品鑒交流、游學(xué)考察等豐富多樣的活動，精準(zhǔn)滿足師門類展商和觀眾的需求。

    02、深挖研發(fā)內(nèi)核，提高預(yù)制菜應(yīng)用端創(chuàng)新水平

    現(xiàn)場師門展商代表或廚師能和食材餐飲人面對面交流，深度覆蓋預(yù)制菜研發(fā)、地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)化、供應(yīng)鏈降本增效等領(lǐng)域，互相交流合作，助力解決研發(fā)和創(chuàng)新難題，充分發(fā)揮廚師之價值。

    03、深度鏈接師門資源，打造交流和互相提升的平臺

    邀請全國范圍內(nèi)廚師長、行政總廚等高技能烹飪?nèi)瞬艆⒓樱瑓R聚各菜系的師門研發(fā)團隊，師門資源互通，搭建共同學(xué)習(xí)、交流、合作的平臺，挖掘和培養(yǎng)符合餐飲新消費的高技能青年人才。

    04、傳道授業(yè)解惑，各大師門現(xiàn)場收徒

    為傳承的飲食文化，本次師門展區(qū)還特別邀請各大師門現(xiàn)場收徒，展會現(xiàn)場呈現(xiàn)多場莊重典雅的傳統(tǒng)拜師儀式，帶您感受師門烹飪技藝傳承的魅力。屆時，國內(nèi)師門齊聚，數(shù)千海內(nèi)外弟子將在武漢師門展現(xiàn)場拜師，展現(xiàn)各師門正宗、傳統(tǒng)的拜師文化和禮儀，彰顯飲食文化之魅力，讓的中餐烹飪技藝代代相傳。

    預(yù)制菜師門展四大優(yōu)勢為師門賦能，助力師門積極融入預(yù)制菜的發(fā)展節(jié)奏，繁榮中餐大市場。

    2023年3月28-30日，良之隆?2023第十一屆食材電商節(jié)即將舉辦，預(yù)制菜師門展（A6館）誠邀您參加，共享預(yù)制菜萬億市場發(fā)展紅利！

    參展熱線：027-65520772

    來源：公眾號·良之隆食材電商節(jié)